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  • 猪肉萝卜水饺

    猪肉萝卜水饺

    若选择自制饺子皮,需要准备普通中筋面粉、水和少量盐。通常面粉和水的比例大概为 2:1,例如,准备 200 克面粉,那就搭配 100 毫升左右的水,再加入 1 克左右的盐(盐可增加面团筋性)。先把面粉倒入面盆,加入盐搅拌均匀,接着慢慢倒入水,同时用筷子不停搅拌,使面粉形成雪花状,之后用手揉成表面...

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