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窝窝头以玉米面等粗粮为主要原料,含有丰富的膳食纤维。
猪腰花是猪的肾脏,搭配食材:猪腰花可以与多种食材搭配食用,如青椒、木耳、洋葱等,以增加口感和营养。
猪五花又称肋条肉、三层肉,位于猪的腹部,其特点是脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔。
猪肉:通常选用肥瘦适中的五花肉或者前腿肉为宜,大概准备 300 - 500 克。将猪肉洗净后,先切成薄片,再切成细丝,后剁成细腻的肉末,这样可以使馅料口感好,也便于后续搅拌均匀。