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  • 猪肉大葱水饺

    猪肉大葱水饺

    自制饺子皮:需要面粉、水和盐。面粉和水的比例大致是 2:1,盐占面粉重量的 1% 左右。例如,若用 300 克面粉,就加 150 毫升水和 3 克盐。先把盐放入面粉中搅拌均匀,然后慢慢加入水,同时用筷子搅拌,使面粉成絮状,接着揉成光滑的面团。面团揉好后,用湿布盖住醒面 30 分钟左右,让面团更...

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